Pancake kentang kentang ni mat buat guna 1 biji kentang saiz sederhana dan guna non-stick pan saiz 4 inci untuk menghasilkan 6 keping pancake yang gebu dan tembam. Sedap dimakan begitu saja atau bersama madu dan buah2an segar. Kalau nak makan dengan sos coklat pun ok. Rasanya sedap, tak manis, just nice and balance with fresh fruit and honey.
BAHAN-BAHANNYA :-)
1 biji kentang saiz sederhana kupas dan potong kecil
3/4 cawan tepung berserbuk penaik (self-raising flour)
3/4 cawan susu segar
1 biji telur pukul sedikit
1 camca besar baking powder
1/4 cawan gula halus
30 gram mentega, cair dan sejukkan
Secubit garam
Madu secukupnya
*Buah2an segar secukupnya* (*untuk hiasan)
CARA MEMBUATNYA :-)
1) Kentang direbus hingga lembut, lecek halus dan masukkan ke dalam bekas. Satukan tepung, gula, telur dan garam, kacau rata dengan whisk dan masukkan susu sedikit demi sedikit sambil dikacau hingga adunan licin dan tidak berbintil2.
2) Masukkan mentega cair, kacau rata dan rehatkan 10 minit.
3) Panaskan non-stick pan saiz 4 inci dengan sedikit minyak, mat cuma lenser pan tadi dengan paper towel bersih yang dicelup dalam sedikit minyak masak.
4) Tuang adunan no 1 kurang lebih 1/3 cawan, dan masak dengan api kecil hingga permukaannya berbuih dan kelihatan sedikit kering. Mat tutup sekejap dengan tudung periuk kecil.
5) Berhati2 terbalikkan dan masak hingga kuning keemasa. Angkat dan buat kaedah sama pada baki adunan tadi hingga habis. Hidangkan bersama buah2an segar dan madu. Selamat mencuba untuk semua!!!
